ヴァチカン・アンチョビフィレ・オリーブオイル漬け 人気ランキング :
定価 : オープン価格
販売元 : WINEYA.COM
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価格 : 680円

ヴァチカン・アンチョビフィレ・オリーブオイル漬け 内容量:90g 固形量:48g塩漬けアンチョビの皮と中骨を丁寧に取り除いてフィレにし、オリーブオイルに漬け込みました。1本1本手作業で詰めるため、形崩れせずたんぱく質も壊れません。塩漬けよりもマイルドな味わい。<バリストレーリ・ジローラモ>..パレルモ近郊の海沿いの町、アプラにあるバリストレーリ・ジローラモ社、目の前の漁港で揚がる新鮮なアンチョビを直ぐに処理し、地元の天然海塩に漬けて数ヶ月熟成させた後、オリーブオイルに漬け込みます。なかでも最高級品だけにつけられるヴァチカン・ブランド、素材を選ぶバリストレーリ氏の目利きと、魚を処理する熟練した女性スタッフの見事な腕前によって、輝くばかりのアンチョビのオイル漬けが生み出されています。

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