サルチチョン(イベリコ豚のソーセージ)1本 人気ランキング :
定価 : オープン価格
販売元 : ワインとチーズの店 レクリューズ
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価格 : 7,329円

*在庫ございます! ●価格は1本800gにて計算したものです。 1本あたりグラム数が違いますので予めご了承の上、ご注文くださいませ。噛むほどに深い味わいがお口に広がります!サルチチョンはスペイン語で「サラミソーセージ」の意。直径は6cmくらいのイベリコ豚の腸詰。ドングリを食べて育ったイベリコ種の黒豚から作ったものは格別!脂身の少ない粗引き豚肉に黒胡椒を加えて腸詰めにしたものです。サルチチョンは一番おいしいとされている「ベジョータ(後ろ足)」を使って作られます。 ■Bellota ベジョータ■イベリコ豚で作る生ハムの中で最高級品初期の飼育で100kgぐらいまで飼育した後、10月から放牧。どんぐりの実を食べて50%重量が増えたイベリコ豚のモモ肉を原料にして製造する。脂肪交雑がみられ、まさにとろけるような食感。オレイン酸を多量に含み、その他のビタミン類も含む。サルチチョン タイプ ベジョータの腸詰 内容量1本(800g前後) 原材料 イベリコ豚・食塩・香辛料他 産地 スペイン・サラマンカ 品質保持期限 2008年●月●日 ワイン 中重口・重口の赤 *イベリコの生ハムは脂がおいしいんです。オレイン酸などがたっぷり! 手などに塗るとベタつかず、サラサラになります。*お召し上がりになる30分?1時間くらい前に冷蔵庫から出して常温に戻してください。脂が溶け表面がひかってきた頃が香りと旨みが出て美味しくお召し上がりいただけます。

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