再入荷!〔2003〕トラディッション・メルロー・樽熟フランス・赤・辛口/750ml 人気ランキング :
定価 : オープン価格
販売元 : カーヴ ル・ブション
発売日 :
発送可能時期 :
価格 : 3,087円

《美味しい自然派ワイン》  ◇毎年、4月と9月に、イタリア、フランスをまわりはじめて、すでに20数年が経ちました。その間各地とも世代交代や近代設備の導入、技術の進歩はめざましく、おいしいワインが早くから飲めるようになりましたが、現場(畑)では、ブドウを甘くするための科学肥料を使い、果汁を濃くするために浸透圧法や遠心分離機を使い・・・という技術に頼ったワイン造りが主流となってきてしまいました。本当の農作物としてのワインが無くなってしまいそうで、心配をしていましたが、造ることのムツカシイ自然のままのワイン造りを実践し、こんなにおいしいワインを造り出す蔵人もいるのです。ここにご紹介するワインは、すべてソムリエUSHITAのおすすめ自然派ワインです。おためしください。 ●〔2003〕トラディッション・メルロ・樽熟国名・色/容量: フランス・赤・750ml 呼称: VDPエロー 品種: メルロー100% 土壌:粘土質石灰 収穫率: 40-50hl/ha 醗酵・熟成:10-12日間のアルコール発酵・かもしの後、タンクにてマロラクティック醗酵実施。翌年1月、最高のアリエ産の樽(スゲン・モロー)にて10ヶ月熟成。新樽比率は3/1。料理相性:サーロインステーキ、ビーフシチュー味わい:熟した果実味・カフェ・なめし皮の香など、ボルドー高級ワインのような味わい。 甘味辛味酸味渋味   グリス分ボディ備考   ※このワインは実店舗でも販売しておりますので、 まれに完売の場合もございます。

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