【限定36本!】飲まないと人生損しちゃうかも!?数万円の20年熟成高級品に負けない充実度!!フランク・パスカル・キュヴェ・レゼルヴ・ブリュット・ナチュール 人気ランキング :
定価 : オープン価格
販売元 : AUTHORITY style
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価格 : 4,980円

フランク・パスカル・ キュヴェ・レゼルヴ・ノン・ドゼ 産地 フランス/シャンパーニュ地方 タイプ 発泡/白/辛口 使用品種 ピノムニエ80%、ピノノワール10%、シャルドネ10% 容量 750ml 最新の『ワイナート』誌でも巻頭カラーで紹介! ワイン誌がこぞって絶賛するビオ・ディナミ生産者!! フランク・パスカルは、祖父が創設した協同組合を、父親が自らドメーヌ元詰めをしたいとのことで1986年に脱退したのが始まりです。最初は父親の手伝いをしていたフランク・パスカルが、1994年に父親から畑をレンタルし自分のキュヴェを造りはじめました。彼は化学肥料を使うことに抵抗があったので徐々にその使用を止め、2004年からはビオ・ディナミに移行しました。 今年から醸造にビオ・シャンパーニュの醸造では飛びぬけた実力を持つデュヴァル・ルロワの醸造長だったヘルヴェ・ジュスタン氏をコンサルタントに迎え、更なる飛躍が期待されています。最新の『ワイナート』誌では「ブドウと語る生粋のビオディナミスト」として紹介されました! 【テイスティングコメント】 味わいはやわらかいのに厚みがあって、いろんなハーブやミネラルなどが感じられます。後半には果物の砂糖漬けや蜂蜜のほのかな甘さも感じます。飲んだのが約3ヶ月前なので微細にいたるまでは再現できませんが、喉を通したあとの満足度は史上最大級!

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