● 飲み手を選ぶ、奥深い酒ご案内します 樽平 特別純米酒 金住吉 900ml 人気ランキング :
定価 : オープン価格
販売元 : 山形の地酒ワイン特産品 木川屋
発売日 :
発送可能時期 :
価格 : 1,602円

一度好きになると飲み続けてしまう酒 Webではなかなかご案内せずにおりましたが、定番品として当店で長く店頭販売しているお酒、それがこの金住吉です。 二つの蔵元が合併してできた樽平・住吉ですが、この住吉は販売店限定の金住吉。 鑑評会出品酒にまで樽の香りをつける、徹底したポリシーを持つ蔵元です。 樽の香りを売りにした、飲みごたえと辛口さが特徴のお酒ですので、どなたにでもお薦めできるお酒ではありません。 ただし、一度はまってしまうとクセになってしまう酒です。(^^;;) 山田錦を贅沢に使用した純米 酒米の王様、山田錦を100%使用した贅沢な純米酒です。 大吟醸などの高級酒に使用する米をあえて純米酒に使い、樽平独特の酒質に仕上げました。 お酒は本来出来上がった(しぼった)ばかりの状態では黄色がかった色をしています。 それを濾過すれば色はとれますが、同時に旨味も減ってしまいます。 樽平では濾過をせずに、酒本来の味を大事にし、仕上げに吉野杉を使用した樽に入れ、樽の香りを楽しめる山吹色(黄金色)の酒に仕上げました。 またこのお酒ですが、1800mlの半額で900mlのお酒が買えます。 通常は1800mlの半額だと720mlで、割高になってしまうのですが、金住吉は半分の価格で半分の量のものが購入出来る点も良心的と言えます。原料米山田錦精米歩合60%酵母協会7号日本酒度 +5酸度2.0アルコール16.5%飲み頃温度10?16℃ またはぬる燗保管方法冷暗所化粧箱なし在庫ほぼ常時発送普通便

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